フライパンひとつで！手羽元の赤ワイン煮

作り方

1. 
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   深めのフライパンにオリーブ油を入れて強めの中火にかけ、手羽肉を入れる。手羽肉の表面に薄く焼き色がついたら、バターを加えジャガイモ、玉ネギを炒め合わせる。

2. 
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   赤ワインを加えて煮たて、アルコール分を飛ばして＜スープ＞の材料を加え、鍋の蓋をして20～25分コトコト煮込む。

3. 
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   マッシュルームを加え、しんなりするまで7～8分煮る。分量外の塩コショウで味を調え、器に盛ってサワークリームを添え、ドライパセリを散らす。