小松菜のクルミ和え

作り方

1. 
   1

   鍋に分量外の水を入れ、ニンジンを入れて強火にかける。沸騰したら網ですくって取り出す。

2. 
   2

   (1)の鍋に小松菜を根元から入れてゆでる。根元が柔らかくなったらザルにあけ、水で冷やす。しっかり絞って水気をきり、長さ3cmに切る。

   同じ湯でニンジンと小松菜をゆでて時間短縮に。

3. 
   3

   クルミはフライパンで乾煎りし、すり鉢に入れすりこ木で粗くする。

4. 
   4

   (3)にハチミツとしょうゆを加え、混ぜ合わせる。小松菜とニンジンを入れて和え、器に盛る。