チキンカツサンド
- 調理時間
- 30分
ジューシーなチキンカツサンドはボリューム満点！ らっきょうの食感とカレーの風味がアクセント！
材料
（
2
人分
）
食パン
(6枚切り)4枚鶏もも肉
(小)2枚<下味>
塩コショウ
少々カレー粉
小さじ1/2～1キャベツ
(せん切り)1/8個分<衣>
小麦粉
大さじ1溶き卵
1個分パン粉
1カップ揚げ油
適量トンカツソース
適量<マヨソース>
らっきょう
40gマヨネーズ
大さじ2
下準備
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鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、＜下味＞の材料をすり込む。揚げ油を170℃に予熱し始める。
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＜マヨソース＞のらっきょうはみじん切りにし、マヨネーズと合わせる。
作り方
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1鶏もも肉は＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油に入れて少し長めに揚げ、油をきる。熱いうちに両面にトンカツソースをからめる。
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2食パンの片面に＜マヨソース＞をぬり、2枚にキャベツ、(1)のチキンカツをのせ、＜マヨソース＞をぬった方を下にして残りの食パンでサンドする。
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3ラップでしっかり包んで少し置き、半分に切って器に盛る。
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