サバの竜田揚げおろし

作り方

1. 
   
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   サバのつけ汁を軽く拭き取り、片栗粉をまぶして油に入れ、カリッと揚げる。

2. 
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   器にサニーレタスを敷き、揚げサバを盛り付け、大根おろしをのせ、＜タレ＞をかけていただく。

   白髪ネギに香菜を3cm位に切って混ぜ合わせた物を竜田揚げにのせても美味しいです。＜タレ＞にナンプラーを小さじ1加えると、一段とアジアの風味。