タコマリネ

下準備

• 

  ゆでタコ足は薄切りにして塩水で洗い、水気を拭き取る。

• 

  キュウリは薄切りにして、玉ネギはみじん切りにする。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきる。

• ＜マリネ液＞のニンニクは縦半分に切り芽を取って薄切りにし、赤唐辛子は半分に折り、バジルは細切りにして、他の材料と混ぜ合わせる。