トロピカルフルーツのミックスジャム

作り方

1. 
   1

   パイナップル、マンゴーは、それぞれ皮や種を取り除いて細かく刻み、リンゴは皮と芯を取り除き、細かく刻んでレモン汁につけておく。

2. 
   2

   耐酸性の鍋に(1)を入れて中火にかけ、水分が少なくなるまで約15分煮る。

3. 
   3

   約半量の砂糖を加えて5分煮、砂糖が溶けてなじんだら残りの砂糖も加えてさらに5分くらい煮る。

4. 
   4

   トロミがついたら火を止め、瓶詰めする場合は熱いうちに詰めて蓋をする。