カリフォルニアサラダ

下準備

• 

  アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。変色しないようにレモン汁をかけておく。

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、3等分に切る。

• 豆腐は食べやすい大きさに切る。

• ＜ユズタルタルソース＞の材料を混ぜ合わせる。