15分で簡単！コンビーフのチヂミ by 増田 知子さん
- 調理時間
- 15分
コンビーフを使ったおすすめの食べ方を紹介します。コンビーフとニラだけで作るチヂミ。旨みがたっぷり入っている缶詰なので、だしを入れなくてもおいしいですよ。
材料
（
2
人分
）
コンビーフ
(缶)1缶ニラ
1束<生地>
卵
1個小麦粉
大さじ5片栗粉
大さじ1水
大さじ4ゴマ油
大さじ4<つけダレ>
マヨネーズ
大さじ3コチュジャン
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2ゴマ油
小さじ1/2
下準備
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コンビーフは缶を開け、軽くほぐしておく。
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ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。
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ボウルに卵を割って混ぜ合わせ、＜生地＞の残りの材料を加え、混ぜ合わせる。
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＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
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1＜生地＞のボウルにコンビーフとニラを加え、混ぜ合わせる。
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2フライパンにゴマ油の半量を中火で熱し、(1)を流し入れて表面が平らになるように広げる。
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3焼き色がついたら、ひっくり返して火を弱める。フライパンの周りから残りのゴマ油を入れ、表面がパリッと焼けるまで、フライ返しで押さえ付けながら焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛り分けて＜つけダレ＞を添える。
このレシピのポイント・コツ
・コンビーフ缶は高たんぱくで鉄、亜鉛も多く含まれています。
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