エスニックしるこ

下準備

• バナナは皮をむき、幅1cmの斜め切りにする。

• イチゴはヘタを取り、縦2等分にする。

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  たっぷりの熱湯に黒タピオカを入れ、タピオカが踊るくらいの沸騰加減で1時間～1時間半、半透明になるまでゆでる。ゆで上がったら冷水に取って冷ます。