サッパリ冷たい焼きナス

作り方

1. 
   1

   ナスを魚焼きグリルに入れ、強火で焼く。皮が黒く焦げて、柔らかくなるまで10～15分を目安にして取り出し、粗熱が取れたら皮をむく。

2. 
   2

   ナスが丁度入る位の容器に隙間なく詰め、浸るように＜つけ汁＞をかける。冷蔵庫で冷やす。

3. 
   3

   冷えたら器に盛り、残った＜つけ汁＞をかける。ショウガをのせ、かつお節を散らす。