焼きナスのみそ汁

作り方

1. 
   1

   焼き網を十分熱しナスをのせて全体に焦げるまでしっかり焼く。水にとって黒く焼けた皮をむく。きれいに水洗いしてヘタを切り落とし、更に4つに切る。（縦半分、横半分）

2. 
   2

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐を加える。みそを溶き入れ、ミョウガ、刻みネギを加えて火を止める。

3. 
   3

   器に焼きナスを入れ、みそ汁を注ぐ。