豆腐と麩のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 70 Kcal
下準備
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豆腐はサッと水洗いして食べやすい大きさに切る。
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麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
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干しワカメは水で柔らかくもどし水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜めそぎ切りにして水に放ち、ザルに上げる。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば麩、サヤインゲンを加える。再び煮立てば火を弱め、インゲンが柔らかくなるまで煮る。
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2
豆腐を加え、煮立つ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
もどしたワカメなどは温まればOKなので、お椀に入れ熱々のみそ汁を注いでも。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・もどしたワカメなどは温まればOKなので、お椀に入れ熱々のみそ汁を注いでも。 |
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