豆腐の冷やし汁

下準備

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  豆腐はサッと水洗いしてザックリ崩し、他の＜豆腐スープ＞の材料と合わせてミキサーでかくはんし、冷蔵庫で冷やしておく。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含んでいません。

• 長芋は皮をむき、水煮コーンくらいの大きさに切る。

• ショウガは皮をむいてすりおろす。