具がたくさん冷やし中華 家族に好評 by杉本 亜希子さん
- 調理時間
- 20分
具沢山だと、お腹も満たされそうですね。手作りのゴマ風味のタレがポイント！のどごしがよい冷麺をシャキシャキッとしたキムチと一緒に召し上がれ！
材料
（
2
人分
）
白菜キムチ
100g中華麺
(冷やし中華用)2玉ハム
4枚トマト
1個キュウリ
1/2本ミョウガ
1～2個<タレ>
酒
大さじ1/2砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2練り白ゴマ
大さじ1みそ
小さじ2鶏ガラスープの素
小さじ2/3水
50ml
下準備
-
白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。ハムは半分に切り、さらに細切りにする。トマトはヘタをくり抜いて半分に切り、さらに薄切りにする。キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
作り方
-
1たっぷりの熱湯に中華麺を入れ、ほぐれたらザルに上げてゆで汁をきり、冷水で洗って氷水でしっかり締め、水気をしっかりきって器に盛り分ける。
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2白菜キムチ、ハム、トマト、キュウリ、ミョウガを盛り合わせ、食べる直前に＜タレ＞をかける。
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