長芋のツナマヨサラダ

下準備

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  長芋は皮をむいて水に10分放ち、水気を拭き取って1.5cm角に切る。

• キュウリは皮を縦じまにむき、ひとくち大の乱切りにする。塩をからめ、少ししんなりしたら水気をきる。

• 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらにせん切りにしてサッと水に放ち、水気を絞る。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。