漬け物卵焼き

作り方

1. 
   1

   卵液にたくあんを加えて混ぜ合わせる。卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、卵液の1/4量を流し入れ、卵を向こう側に寄せる。

2. 
   2

   空いた所にサラダ油をひき、残りの卵液の1/3量を流し入れる。向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら手前に巻き、空いた所にサラダ油をひき、向こう側に卵を寄せる。同様に2回くり返す。

3. 
   3

   巻きすに巻いて形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛る。