ブロッコリーの天ぷら

下準備

• 

  ブロッコリーは小房に分ける。

• ＜衣＞を作る。ボウルに卵、冷水を混ぜ合わせ、小麦粉と片栗粉を加えて軽く混ぜる。(ヒント)混ぜ過ぎると粘りが出るので、ダマが残るくらいにサッと混ぜて下さい。

• ＜抹茶塩＞の材料を混ぜ合わせる。

• 揚げ油を170℃に熱する。