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大根を大量消費！みぞれ鍋 簡単おすすめレシピ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 275 Kcal
大根おろしを楽しむなら、みそれ鍋がおすすめです。がんばって大根をすりおろす価値あり！大根の大量消費にもなって、覚えておくと便利なレシピです。
材料
（
2
人分
）
大根おろし
1/2本分タラ
(切り身)2～3切れ豆腐
200gシイタケ
(生)2～4個白ネギ
1本ミツバ
1/2束<調味料>
酒
50mlみりん
大さじ1塩
小さじ1薄口しょうゆ
小さじ2～3<薬味>
ネギ
(刻み)大さじ4カボス
1～2個七味唐辛子
適量
下準備
-
大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、おろしとおろし汁に分ける。
-
タラは骨を取り除いてひとくち大に切り、熱湯でサッとゆでて水に取り、水気を拭く。
-
豆腐は4～6等分に切る。
-
シイタケは軸を切り落とし、笠は十字の切り込みを入れて飾り切りにする。
-
白ネギは長さ3cmに切り、フライパン、または網で焼く。
-
ミツバは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。
作り方
-
1鍋に大根おろし汁と＜調味料＞の材料を入れ、火にかける。煮たったらタラ、豆腐、シイタケ、白ネギを加える。
-
2具に火が通ったら大根おろしを適量加え、煮たったらミツバを加える。小鉢に取り、＜薬味＞の材料を加えていただく。
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