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揚げ鶏のサッパリおろしがけ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 547 Kcal
カラッと揚げた鶏もも肉に、サッパリとしたおろしソースをかけて。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(大)1枚<下味>
ニンニク
(すりおろし)1/2片分ショウガ
(すりおろし)1/2片分酒
大さじ1/2小麦粉
大さじ1片栗粉
大さじ1<おろしソース>
大根おろし
1カップレモン汁
小さじ2しょうゆ
大さじ1ネギ
(刻み)大さじ2サニーレタス
2～3枚プチトマト
2～4個揚げ油
適量
下準備
-
鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、皮側からも刺す。食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料をからめる。
-
＜おろしソース＞の大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきって他の＜おろしソース＞の材料と混ぜ合わせる。
-
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、水気をきる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、＜下味＞をつけた鶏もも肉を加え、薄く粉をまぶす。
-
2170℃の揚げ油に(1)を入れ、キツネ色になるまで揚げて油をきる。
-
3器にサニーレタス、プチトマトと(2)を盛り合わせ、＜おろしソース＞をかけ、刻みネギを散らす。
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