とろみ豆乳みそスープ

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り、水に放つ。キャベツはざく切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。玉ネギは縦に薄く切る。＜水溶き片栗＞は合わせておく。

2. 
   2

   鍋に水気を切ったジャガイモ、だし汁を加えて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて煮る。

3. 
   3

   ジャガイモが柔らかくなったらキャベツ、玉ネギ、ベーコンを加えて蓋をして蒸し煮にする。

4. 
   4

   みそを溶き入れ、無調製豆乳を加え、煮立つ直前に混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加える。トロミがついたら器によそう。