余ったカレーがあればそれを使うのも◎。とろけたチーズがカレーをまろやかにしてくれます。
<カレーナンピザ>
<ビーンズサラダ>
<マンゴーラッシー>
<カレーナンピザ>を作る。パプリカはヘタと種を取り、お好みの型で抜く。
ナンの上にカレー、ピザ用チーズを順にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。(1)をのせ器に盛る。
<ビーンズサラダ>を作る。ボウルにミックスビーンズ、マヨネーズ、作り置き甘酢を入れ、混ぜ合わせる。
トマトはヘタ側を少し切り落とし、中をくり抜いてカップ状にする。切り落としたヘタ側も使いますので取り置いて下さい。
(4)のトマトに(3)を入れ、器にのせてヘタを添える。
<マンゴーラッシー>を作る。冷えた飲むヨーグルトとマンゴージュースを混ぜ合わせ、氷を入れたグラスに注ぐ。
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