カブのユズ風味みそ汁

下準備

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  小カブは皮ごときれいに水洗いしてくし切りにし、大きい場合はさらに2～3つに切る。

• ニンジンは皮をむき、縦半分に切ってさらに幅5mmの半月切りにする。

• 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。