アボカドは、包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺し、軽くひねって種だけきれいに取る。
アボカドの果肉をスプーンで取り出し、つぶす。
ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でモッタリするまで混ぜる。アボカドを加えて更によく混ぜ合わせ、塩を加えて混ぜる。
<ちょっとヒント>
・ガーリックトーストやクラッカーにつけても美味しいです。辛い味が好みの方はタバスコを混ぜてもよく合います。 |
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