鶏肉のスパイシーロール

作り方

1. 
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   鶏むね肉は皮を取り、火が通りやすいようにフォークで数か所穴をあける。身の厚い部分は切り込みを入れ、開く。両面に塩、内側に粗びき黒コショウ、練りワサビをぬり、手前から奥に巻き、ラップで包む。サイドは空気が抜けるように緩く包む。

2. 
   2

   耐熱容器に(1)をのせ、電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに3分加熱する。冷めるまでそのまま休ませる。

   煮汁が透明になるまで加熱してください。

3. 
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   サニーレタスを器に敷き、スライスした鶏むね肉をのせ、プチトマトを飾る。