新ジャガのゴマ汚し

作り方

1. 
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   鍋に新ジャガイモを入れたっぷりの水を加えて強火にかけ、クツクツ煮立った状態で7～8分ゆでる。竹串がス～ッと刺さったらOK。

2. 
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   すり鉢に炒った黒ゴマを入れてすり、＜ゴマダレ＞の他の材料とボウルに混ぜ合わせる。アツアツのゆで上がった新ジャガイモをザルに上げ、ゆで汁を切って加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。