実山椒と粉山椒を使って香り高い一品に。
モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
豚肉は細切りにする。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。豚肉が白っぽくなったら、モヤシ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
全体に炒められたら、実山椒、<調味料>の材料を加えて炒め合わせる。器に盛り、粉山椒を振る。
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