子どもも大好き、カニカマ入りとろーり卵の丼の基本レシピです。甘酢あんは最初に片栗粉も合わせておくのがポイント。ダマになりません。お店に負けない味!
<卵液>
<合わせ調味料>
カニ風味カマボコをほぐし、<卵液>の材料と混ぜ合わせる。
グリンピースは熱湯をかけてもどし、水気をきる。
小鍋に<合わせ調味料>の材料を加え、混ぜながら中火にかける。トロミがついてきたら火を止め、ゴマ油を加える。
1人分のご飯を器に盛っておく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、<卵液>の1/4量を加え手早く混ぜる。卵が半熟状態になったら火を止め、器に盛ったご飯にのせる。
(2)に<合わせ調味料>をかけ、グリンピースを散らす。残り3回も同様に繰り返す。
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