木綿豆腐の水気をきってサラダに。焼きのりを入れるのがポイントです。
木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含みません。
プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。
木綿豆腐を手でひとくち大に崩しながらボウルに入れ、プチトマトも全て加えて混ぜる。
器に盛り、食べる直前に焼きのりをちぎってのせ、ミルびき岩塩、ゴマ油をかける。
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