子どもにも人気！辛くないキノコジャージャー麺 by 森岡 恵さん
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 442 Kcal
家にある材料で作る肉味噌とうどんのジャージャー麺。たっぷりのキノコでヘルシーでコクのある味に仕上げます。うどんがなければ中華麺でもOKです。
材料
（
2
人分
）
シイタケ
(生)2個エノキ
1/4袋鶏ひき肉
150g<調味料>
赤みそ
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2片栗粉
小さじ1.5ゴマ油
小さじ1キュウリ
1/2本うどん
(冷凍)2玉温泉卵
2個
下準備
-
シイタケは石づきを切り落として、汚れを拭き取り、みじん切りにする。エノキは根元を切り落とし、みじん切りにする。
-
うどんはたっぷりの熱湯に入れてほぐし、ザルに上げてゆで汁をきる。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。キュウリはせん切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。シイタケ、エノキ、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。
-
2うどんを器に盛り、キュウリを広げ、(1)をかけて、温泉卵をのせる。
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