長芋の梅肉和え

下準備

• 

  長芋は長さを半分に切って皮をむき、縦3等分に切って短冊に切る。

• ジュンサイはザルに上げ、水洗いする。

• ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、ボウルに他の材料と混ぜ合わせる。