豚ヒレ肉のヘルシー酢豚

作り方

1. 
   1

   鍋に水を入れ、にんじんとれんこんを入れて中火にかける。沸騰したら玉ねぎ、椎茸を加え、さっとゆでたらザルにあけ、水気を切る。

2. 
   2

   豚ヒレはひとくちだいに削ぎ切りにし、＜a＞で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

3. 
   3

   鍋にごま油を熱し、豚ヒレを入れて、両面を焼く。焼けたら皿に取り出す。

4. 
   4

   ③のフライパンに①とピーマンを入れて、炒め合わせる。＜b＞を加え、1分程度煮る。

5. 
   5

   豚ヒレをフライパンに戻して、炒め合わせる。＜c＞の水溶き片栗粉でトロミをつける。