かきたま素麺汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 145 Kcal
下準備
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素麺は半分の長さに折る。
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ミョウガは縦半分に切り、縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。
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ミツバは根元を切り落とし、サッと水洗いして2cmの長さに切る。
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卵は割って溶いておく。
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＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば、素麺を加える。
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2
煮立てばミョウガ、＜調味料＞を加え、再び煮立てば＜水溶き片栗＞を加える。
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3
菜ばしで混ぜながら卵を加え、ふんわり浮いてくればミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。
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