タケノコのピリ辛煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 142 Kcal
ニンニクと一緒に炒めたタケノコを、コチュジャンで味付けしたエスニックな一皿。
材料
（
2
人分
）
水煮タケノコ
1本シシトウ
6～8本ニンニク
(みじん切り)1片分<調味料>
コチュジャン
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1水
200mlゴマ油
小さじ2すり白ゴマ
小さじ2
下準備
-
水煮タケノコの根元の部分は幅5mmのイチョウ切りにし、穂先の部分はくし形に切る。
-
シシトウは軸を切り揃え、縦に切り込みを入れる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を熱し、水煮タケノコとニンニクを炒め、焼き色がついたらシシトウと＜調味料＞の材料を加え、中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
-
2器に盛り、すり白ゴマを振る。
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