鶏肉のユズ風味照り焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、シシトウを炒めて器に取り出し、塩を振る。

2. 
   2

   (1)のフライパンに残りのサラダ油を加え、汁気をきった鶏もも肉の皮を下にして並べ入れ、両面に焼き色をつける。

3. 
   3

   フライパンに蓋をして火を弱め、中まで火が入るまで7～8分蒸し焼きにする。蓋を取って残った＜漬けダレ＞を加え、中火にして全体にからめるように炒め煮にする。

4. 
   4

   食べやすい大きさに切って器に盛り、ユズ皮をのせてシシトウを添える。