ほうれん草のかきたま汁

作り方

1. 1

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加える。再び煮立てば、＜水溶き片栗＞を回し入れてとろみをつける。

2. 
   2

   　卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。ふんわりと卵が浮かんでくれば、ほうれん草、刻み白ネギを加え、ひと混ぜして火を止める。

3. 3

   器に注ぎ分ける。