チキン南蛮 フライパンで揚げずに簡単 by西川 綾さん

作り方

1. 
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   鶏もも肉は厚みを整えて塩コショウをし、＜衣＞にくぐらせる。サラダ油をひいたフライパンで、焼き色がつくまで蓋をして両面中火で焼く。

2. 
   2

   鍋に＜南蛮酢＞の材料を入れてひと煮たちさせ、(1)が温かいうちにつける。

3. 
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   水洗いして水気をきったベビーリーフ、ヘタを取って半分に切ったプチトマトを器に盛り、食べやすい大きさに切った(2)をのせて＜タルタルソース＞をかける。