ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

下準備

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  板コンニャクは、コップの縁を使ってひとくち大にちぎり、たっぷりの熱湯でサッとゆでる。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、板コンニャクの大きさに合わせて、ひとくち大の乱切りにする。

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。