白キクラゲのデザート

作り方

1. 
   1

   ＜ジンジャーシロップ＞を作る。鍋に＜ジンジャーシロップ＞の材料を入れ強火にかけ、煮立ったら中火にし、1～2分煮てショウガを取り出す。クコの実、白キクラゲを加える。

2. 
   2

   耐熱ボウルに豆乳を入れラップをして電子レンジで4分加熱する。

3. 
   3

   にがりを加えてゴムベラで混ぜ合わせ、ラップを掛けて1分位加熱する。少し置くと固まります。(2～3分)

4. 
   4

   器に3の豆腐花をすくい入れ、＜ジンジャーシロップ＞を注ぎ入れる。