卵白のとろみスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 53 Kcal
ハンペンのふんわりとした食感が人気。
下準備
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卵白は溶きほぐす。
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ハンペンは食べやすい大きさに切る。
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キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。
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＜スープ＞の片栗粉は酒と合わせておく。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、トロミがついてきたらハンペンを加える。
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2再び煮たったら、キヌサヤとショウガ汁、卵白をまわし入れて火を止め、菜ばしで混ぜて卵白がふんわり浮いてきたら器に注ぐ。
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