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あったかみそ煮込みうどん
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 497 Kcal
豚肉と野菜がたっぷり入った、身体が温まる一品。ゴマ油でコクをプラス。
材料
（
2
人分
）
うどん
(ゆで)2玉豚肉
(細切れ)150～200g白菜
1/8株ニンジン
1/6本シイタケ
(生)2個青ネギ
2～3本ニラ
1/2束モヤシ
1/2袋<スープ>
水
800～900ml顆粒チキンスープの素
小さじ1酒
大さじ2ゴマ油
小さじ1.5みそ
大さじ3～4<薬味>
ショウガ
(すりおろし)1片分一味唐辛子
適量
下準備
-
豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさにきる。
-
白菜の軸は削ぎ切りに、葉はザク切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。
-
シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は斜め半分に切る。
-
青ネギ、ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
-
モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。
作り方
-
1土鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらみそを溶き入れる。
-
2＜スープ＞が煮たってきたら豚肉を入れ、豚肉の色が変わってきたら、うどん、野菜類を入れ、火の通った具からスープと一緒に取り分けていただく。＜薬味＞もお好みで入れて下さい。
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