エリンギと長芋の食感が楽しい炒め物。めんつゆとバターで味付け簡単!エリンギの旨味がおいしい一品です。
エリンギは3~4cmの長さにカットし、拍子木切りにする。長芋は皮をむき乱切りにする。青ネギは小口切りにする。
フライパンにバターを熱し、長芋を焼く。
長芋に焼き色がついたところで、エリンギを入れて炒め合わせる。
麺つゆを入れ、さらに炒める。
器に盛り、青ネギをふる。
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