白玉ぜんざい

作り方

1. 
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   白い白玉を8個に丸め、抹茶白玉は4個に丸めて、少し中央をへこませながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。

2. 
   2

   小鍋にゆで小豆を入れ、水、塩を加えて中火にかける。煮立ったら味をみて、甘味が足りないようなら、砂糖を加える。

3. 
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   再び煮立ったら＜白玉団子＞を加えてひと煮立ちさせ、器によそって、刻みしば漬けと塩昆布を添える。