豆腐サラダ
- 調理時間
- 5分
豆腐は水気が出やすいので、召し上がる直前に盛りつけましょう。
材料
（
2
人分
）
絹ごし豆腐
1/2丁レタス
1枚玉ネギ
(小)1/8個貝われ菜
1/4パック水菜
1/4束大葉
4枚細ネギ
適量白ゴマ
小さじ1そば茶
小さじ2<ドレッシング>
ドレッシングビネガー
大さじ3サラダ油
大さじ2ゴマ油
大さじ1ラー油
少々しょうゆ
小さじ1砂糖
小さじ1/2コショウ
少々
作り方
-
1絹ごし豆腐は半分に切る。レタスはせん切りにする。玉ネギはスライサーで薄切りにし、水に放って水気をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。細ネギは小口切りにする。大葉は幅1～2mmに切る。
-
2＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
-
3器に(1)の豆腐と野菜を盛り合わせ、白ゴマ、そば茶を振る。＜ドレッシング＞を添え、食べる直前にかける。
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