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肉入りきんぴらゴボウ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 246 Kcal
材料
（
4
人分
）
牛肉
(こま切れ)100gゴボウ
1～1.5本ニンジン
1/2本ゴマ油
大さじ1.5<調味料>
酒
大さじ1砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ1赤唐辛子
(刻み)1本分白ゴマ
小さじ2
下準備
-
牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。
-
ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。
＜ちょっとヒント＞ ゴボウだけのきんぴらより、今回の牛肉やレンコンなど、いろいろ入れて炒めると、食感にも、見た目にも美味しくなりますね！
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉を炒める。色が変われば、水切りしたゴボウ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
-
2
全体にしんなりすれば＜調味料＞を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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