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納豆と油揚げのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 123 Kcal
下準備
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油揚げは熱湯に通して油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
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エノキは水洗いして根元を切り落とし、4等分の長さに切り、根元はほぐす。
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大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば油揚げを加える。
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2
再び煮立てば、みそを溶き入れ、エノキ、納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。
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3
煮立つ直前に大葉を加えて火を止め、お椀によそう。
このレシピのポイント・コツ
ポイント
・納豆が苦手な人にぜひ試してもらいたい一品。大葉とみその風味が納豆の風味を柔らげてくれます。納豆は小粒タイプを刻まずに加え、だしの中で十分にほぐして下さい。 |
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