タコ酢

下準備

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  ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

• 干しワカメは水でもどして水気を絞る。長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。

• キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々でもんで10分置き、水気を絞る。

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  大葉は軸を切り落として縦半分に切り、横細切りにして水に放ち、水気を絞る。