モチモチのタピオカがポイント! 甘いエスニックのデザート。
鍋に分量外の水600mlを煮たて、サッと水洗いしたタピオカを入れる。混ぜながら4~5分強火で煮、分量外の水50mlを加えてさらに1分煮、最後に砂糖を加えて煮溶かす。
バナナは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をかける。
鍋にココナッツミルク、水、塩を加え、ひと煮たちさせる。
器に水気をきったタピオカを入れて温かい(1)を注ぎ、バナナをのせてミントの葉を添える。
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