漬けブリ納豆風

作り方

1. 
   1

   酒は煮きって冷ましておく。ブリは小さめのひとくち大に切る。ボウルにしょうゆ、酒を合わせてブリを加え、漬けておく。白ネギは小口切りにして水にさらし、水気をきる。

2. 
   2

   器に白ネギを敷き、汁気をきったブリをのせる。中央に卵黄を落とし、練りからしを添える。味が足りなければ、食べるときにしょうゆを加える。