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ジャガイモとインゲンのカレー風味
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 371 Kcal
ジャガイモは水に放ってデンプンを出すと、シャキッとした野菜らしい食感になります。ポイントは材料を同じ大きさに切りそろえること。
下準備
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ジャガイモは皮をむいて細切りにし、水に放って3分位置き、ザルに上げ水気をしっかり切る。
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ニンジンは皮をむき3～4cmの長さのせん切りにする。
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インゲンは軸皮を少し切り落とし、斜め半分に切る。
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豚薄切り肉は細切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉、ジャガイモ、ニンジンを炒める。
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2全体に炒められたらサヤインゲンを加えて更に炒めあわせ、＜調味料＞を加えて全体にからめるように炒めあわせ、器に盛る。
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