カリカリアジのソテー シンプルサラダ仕立て
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 277 Kcal
アジをカリっと香ばしくフライパンで焼き揚げて野菜と一緒にいただきます。バルサミコ酢とオリーブオイルでシンプルに。
下準備
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アジはサッと水洗いして水気を拭き取り、両面に塩をして5分置く。アジの水分を拭き取り、ひとくち大に切って小麦粉を薄くまぶす。
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ルッコラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
作り方
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1フライパンにバターを入れて中火で熱し、アジを並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
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2器にルッコラ、ベビーリーフを盛り、その上に(1)をのせる。バルサミコ酢、EVオリーブ油をまわしかけ、粗びき黒コショウを振る。
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